上海理工大學與光明食品（集團）有限公司開啟戰略合作

如何快速檢測原料乳中的抗生素、生物毒素等殘留，讓乳制品安全且營養？如何讓黃酒釀造出不同的風味且喝得更健康？近年來，上海理工大學與光明食品（集團）有限公司在高品質乳制品和紅曲黃酒釀造生產技術集成及產業化示范、食品安全檢測、技術人才培養等領域，取得了一系列的合作成果。6月18日，雙方再次攜手，正式簽署戰略合作框架協議，以期在科研、生產再到產品以及生活體驗的方方面面留下“印記”，研發出更多的具有全球影響力的產品。

“‘光明’此次擁抱上理工，讓我們在創新上有了技術支撐，也標志著食品領域從制造品牌向科技創新的轉變，在上理工的支持下，今后將在城市廚房、冷鏈生態體系建設、青少年健康計劃研發、長三角市民蛋白質需求等方面展開聯合攻關，為城市生活提供更多的便利，為上海創新做出應有的貢獻�！痹趹鹇院献骱灱s儀式上，光明食品（集團）有限公司黨委書記、董事長是明芳談道。

下一步，雙方將通過聯合制定人才培養方案、打造專業前沿課程、加強實習就業合作、強化人員師資交流，積極探索創新人才培養新模式，共享人才培養成果。同時，圍繞食品質量與安全檢測、食品營養與健康、食品加工與存儲、醫療器械等重點領域開展聯合攻關，共同承擔各級重大課題、聯合申報各級獎項；支持光明集團籌建“光明食品研究院”，建立校企雙方智庫與平臺合作機制。

“上理工的食品學科始于20世紀80年代初開展的食品冷凍與冷藏研究，目前形成了食品質量與安全控制、食品營養與健康、食品冷凍與貯藏、食品加工與裝備4個學科交叉顯著、應用性和實用性強的研究方向。期待此次與光明合作，能夠為上海產業轉型升級、民生改善等方面做出更大的貢獻�！鄙侠砉�黨委書記吳堅勇談道。

據了解，今年上理工還將聯合國家糧食科學研究院、光明集團下屬的良友集團、中科院營養所等單位共同籌建國家糧食創新中心，圍繞“解決特大型城市優質糧油消費保障問題”開展攻關合作，努力為保障人民身體健康和生命安全貢獻智慧和力量。