國內飲品冷飲行業總體穩定 現制飲品發展迅速

 記者從19日由上海市飲品行業協會和東方快消品中心等主辦的“2021第16屆中國（上海）飲品冷飲嘉年華夏季營銷暨年會”上獲悉，根據最新的趨勢報告，國內飲品冷飲行業總體穩定，多數業內企業預期中性及樂觀。在各門類發展中，現制飲品的勢頭相對較強。

最新發布的國內飲品冷飲產業報告顯示，2020年我國軟飲料市場規模為5735.49億元，包裝飲用水、即飲茶、碳酸飲料、果汁飲料是其中領先的飲品品類。大多數業內受訪企業高管對于2021年的預期為“中性和樂觀”，這主要是因為我國在全球率先控制住了新冠疫情，消費市場迅速得到恢復；而去年同期的基數較低也是一個不可忽視的因素。

上海市飲品行業協會常務副會長，東方快消品中心主任陳杰分析認為，近年來以CoCo都可、快樂檸檬、DQ冰雪皇后、七分甜、悸動燒仙草等為代表的現制飲品冷飲行業發展迅速，預計到2021年現制飲品冷飲市場規�？蛇_1100億元，而2020年現制飲品冷飲行業融資總金額已超過40億元。各現制飲品冷飲品牌正繼續加大產品研發和創新，拓展門店，加強數字化運營成為“必選項”，進一步完善小程序生態、升級會員體系，積極入駐電商平臺。

在新消費時代的背景下，飲品企業向上尋求消費升級，向下謀求下沉市場，紛紛通過全渠道的融合，挖掘新的市場以推動企業的業績增長。此外，開創營銷新模式，成為眾多飲品企業必須面對的課題，微博、微信、抖音直播、小紅書種草等成為當前傳播的首選。光明乳業旗下品牌莫斯利安與英雄聯盟合作，借電競IP塑造品牌年輕化的形象；三得利則與運動APP合作，推出運動飲料，并通過與小紅書、快手、抖音直播、B站合作，實現品效合一。