在以新冠輸入性疫情為主的背景下，線上買菜安全還是去菜場買菜安全？年輕人認為菜場環境復雜，長輩們則擔心“海淘”“快遞小哥”，其實，答案只有一個：假如你買到的食品及其加工銷售環節定期做“核酸檢測”，就是安全的。

先給兩顆定心丸：

一方面，進口食品都不會直接進入流通領域，而是先要在專門的中轉查驗站經過采樣抽查，確定新冠病毒檢測陰性才能進入流通市場。目前，浦東的中轉查驗站包括5個冷凍庫，主要中轉肉類、水產等食品；7個冷藏庫，主要中轉水果、乳品。

另一方面，從2020年6月13日起，浦東新區疾控中心啟動了對轄區內各大農貿市場、超市、冷庫、電商貨倉的食品及相關環境的核酸采樣工作，每個月都對300多家單位“拉網式”“全覆蓋”采樣一次，15個月過去了，一直沒有檢測出陽性樣本。

跟著小布，直擊一次浦東疾控的采樣過程吧。

給一條魚“做核酸”？竟然是真的

網上流行過給一條魚“做核酸”的短視頻，當采樣棉簽伸入魚嘴的時候，這條魚發出了可笑的打嗝聲。跟著疾控去采樣，小布發現這竟然基本是真的。

羅山集市位于羅山路1395號，集市里不但能滿足“買汰燒”的所有要求，還有簡易小吃攤、服裝小店、縫紉修理等業態，可以說，買一次菜就基本搞定一天生活了。

張宸和徐瑤都是95后，8月初入職浦東疾控學校衛生與食品營養科，8月18日，他們第一次現場觀摩采樣，“師傅”是兩位公衛醫師奚磊、孟曉慧。上午10時，氣溫已上升到31℃，“師傅”在集市門口的陽光下換上一級防護的服裝，奚磊笑著解釋：“這是流通環節采樣，上游食品安全已經把關，我們采樣的重點是水產品、肉類以及加工銷售環節（包括案板、刀具、洗水槽、地溝及從業人員的手、外套等）�！�

冷凍海鮮攤位的攤主阿姨顯然已經很熟悉疾控采樣的環節，大大方方地繼續做著生意。孟曉慧戴著一層手套，隨機選擇了一條魚，打開一個病毒采樣試劑盒，撕開盒內一支植絨采樣拭子，將植絨頭在魚身上反復擦拭了幾下，然后把拭子插入已經打開的采樣管內，她在采樣管口將拭子別斷，帶著剛剛采到的樣本的植絨頭立刻掉落到采樣管內的紅色液體里。奚磊隨即接過這支采樣管，給采樣管編號，填寫采樣單位、樣本名稱、采樣時間，并記錄在冊。

“這是新冠病毒專用的采樣試劑盒，與給人采樣的試劑盒完全一致�！泵蠒曰劢榻B說，采集一條魚的樣本就跟采集人類咽部的樣本一樣，也是通過表面涂抹采集。

同理，采集地溝樣本就是用拭子擦拭地溝表面；采集養殖用水，就是用拭子吸取養殖容器內的水；采集經營人員的手部樣本，也是用拭子擦拭手上皮膚……采樣管放入手提式生物安全運輸箱內，箱體顯示箱內溫度：5.8℃。奚磊說：“箱內溫度要求在4℃到8℃之間，我們采集到的樣本送進實驗室之后，3到4小時之內就會出結果�！�

盒馬的快遞小哥100%接種疫苗

盒馬鮮生金橋店是一個網紅打卡地，店內有漂亮的餐食區，機械化物流軌道“空運”著物品；物流區域，身著藍色制服的盒馬快遞小哥不斷出發，讓人感受到當下上海特色的都市生活。

做完店內的采樣后，奚磊一行到地下的冷庫采樣。冷庫工人身著橙色棉襖，戴著白色棉紗手套，孟曉慧隨機叫住一位工人，采取了他的手部和外套的樣本；至于冷庫內環境、食品的樣本，必須進入庫內采取。當奚磊脫下N95口罩，四道深深的勒痕十字交叉般呈現在他臉上，又紅又腫�！按┲�隔離衣，滿身是汗，一下子進入零下18度的冷庫，眼鏡瞬間上霜，等采樣結束從冷庫出來，面屏上也結霜了�！泵蠒曰壅f。

盒馬相關負責人告訴小布，盒馬的快遞小哥100%接種了新冠疫苗，冷庫、水產、肉類等敏感崗位員工每周要做一次核酸檢測。

浦東疾控中心物品防控組負責人沈惠平介紹，在外防輸入、內防反彈、人物同防的常態化防控要求下，浦東新區疾控中心第一時間成立了物品防控小組，緊盯冷鏈食品疫情防控重要環節，入境食品一律經中轉冷庫消殺檢測合格后才準予流入市場，同時對于市場上流通的食品，按照“天天有采樣、周周有重點、月月全覆蓋”的要求開展監測。

浦東新區共有300余家農貿市場、大型超市、批發市場和電商、冷庫，占了全市工作量的1/5。截止到2021年8月17日，浦東疾控聯合社區衛生服務中心采集食品及其包裝相關樣本20752件（貝類2930件、肉類5583件、蝦類2769件、蟹類911件、魚類6193件、其他食品類330件、食品包裝1018件），食品加工環境27981件（含加工銷售環節如案板、刀具、洗水槽、地面、下水道等及工業人員外套、手、手套），疾控人筑起了嚴防病毒輸入的防線。

(來源：浦東發布）

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