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    推出20元和30元的套餐,靜安這家白領餐廳復工了

    2022年06月09日10:27 | 來源:上觀新聞
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    原標題:推出20元和30元的套餐,靜安這家白領餐廳復工了……

    2022年6月8日,樓宇白領在漢宮白領餐廳(靜安信達大廈店)挑選午餐。該餐廳6月6日正式復工,推出20元、30元兩種套餐,并準備了早餐點心,讓白領安全、安心用餐。

    11點開始白領們陸續來選餐。各樓層分時段取餐,保持安全距離避免擁擠。

    幫同事一起打包回工位用餐。

    據悉,漢宮白領餐廳(信達大廈店)6月1日復工試運營,2天里用餐人數不多但有需求,店長兼廚師長呂春明在午端小長假及時調整菜品,推出20元和30元的套餐,30元的套餐有三大葷三素菜加一碗米飯、一個粗糧,每天有近20個品種可供選擇。

    本周起,餐廳正式面向整個大樓和周邊的商務樓白領開放,目前用餐量恢復到疫情前的50%。

    考慮到有的白領自行解決午餐,呂春明就在早餐里動腦筋,自制的饅頭、小點心可以讓白領打包帶回作為第二天的早餐。

    推出套餐模式,30元三大葷三素菜加一碗米飯、一個粗糧,價格與疫情前持平。

    自制饅頭、點心,讓白領有更多選擇。

    和呂春明一樣,這個團隊的20多名工作人員從4月1日開始就沒休息,作為保供單位為區內幾個街道提供老人餐和保供餐。6月1日全市恢復正常生產生活秩序,對員工們來說可以安排輪休,回去看看家人。

    工作人員為訂制的外送午餐打包。

    封控期間,他們發過綠豆芽,應客戶要求做過類似某品牌口味的炸雞,半夜開車去采購原材料,甚至到田間地頭買到過最便宜的萵筍,一次就是2噸,也算為農民解決了賣菜難題。

    端午小長假,工作人員對餐廳進行全面消殺,環境布置一新。

    出電梯門就有防疫提醒。

    雖然現在餐廳還不能堂食,但呂春明聽到了白領說想吃這里的水煮魚和酸湯肥牛,他說:“疫情前一個中午菜的品種可以達到35-40個,大家想念的自選模式選餐應該會很快回歸……”

    (責編:嚴遠、軒召強)

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