人民網上海7月16日電 （葛俊?。?020年12月3日，國際殘疾人日。這天，上海有一家“熊爪咖啡店”營業。這家咖啡店很特別，沒有招牌，只有一面灰色水泥墻，時不時有一只毛絨絨的熊爪托著咖啡從墻洞后伸出來。當顧客取走咖啡后，熊爪還會與客人互動，真是又萌又治愈。

當“熊爪咖啡店”走紅后，不少人才知道，墻洞之后的咖啡師是聾啞人，這是一家為了幫助殘疾人就業而開的咖啡店。熊爪、咖啡、殘疾人的跨界組合，觸動了不少年輕人的心弦，網友們直呼“這樣的咖啡店太暖了”。

店長兼咖啡師天保熟練地為客戶制作咖啡。朱德春攝

今年6月，伴隨著如常的上海歸來，熊爪咖啡已正常營業。讓人驚喜的是，7月16日下午，由盲人兼任店長及咖啡師的首家熊爪咖啡“種子店”在浦東新區正式營業。1999年出生、先天性失明的天保是“種子店”店長，也是這家店的第一位咖啡師。

盲人如何訓練手感，成為一位優秀的咖啡師？“沒有其他辦法，只能一遍遍練習，訓練肌肉記憶。說起來簡單，但是做起來真的很難。每天練習幾百杯也是常有的事?！?/p>

這個20歲出頭的咖啡師手上一邊忙碌著，一邊說：“很多次我都想放棄了，但是我的伙伴們卻一直給我鼓氣加油，說‘別放棄，我們一直陪著你’?！?個多月的不間斷訓練，心態樂觀、毅力頑強的天保終于出師了。他的自強自立的也帶動了他的雙胞胎弟弟天佑，成為了“種子店”的二號店員。

盲人咖啡師天保和天佑。朱德春攝

這家“種子店”和一般的咖啡店有些不一樣。店內是專門為盲人咖啡師量身打造的操作空間和機器。操作臺的邊緣用木材、不銹鋼、橡膠等材質分段包裹——不同材質對應了收銀區、清潔區、出杯區等不同的操作空間。天?？梢钥坑|感和記憶分辨出自己所在的方位，咖啡機也經過特定改造，不同形狀的按鍵對應了不同的操作，通過觸摸就能輕易辨認。此外，外賣平臺也在積極參與和幫助盲人咖啡師完成線上外賣下單核銷等功能。

“從熊爪墻洞的走紅，到‘砸墻’讓聾啞咖啡師走到顧客面前，再到為視障人士打造的‘種子店’的誕生，是探索殘障群體更多職業可能性的重要嘗試?！毙茏Х认嚓P負責人表示，將始終堅持“公益+咖啡”場景的推廣，帶動更多的人打破邊界，助力弱勢群體融入社會、多元就業、實現人生價值。

熊爪咖啡“種子店”開業結繩。朱德春攝

“超凡咖啡師實踐基地”正式揭牌。朱德春攝

當天，在上海市殘疾人聯合會、上海市殘疾人福利基金會、上海國際咖啡認證中心、美團、建行生活等多方力量的支持下，“超凡咖啡師實踐基地”正式揭牌。據介紹，今后熊爪將作為殘障咖啡師實踐基地，為更多有夢想的殘障人士提供職業培訓、就業幫扶等支持。

據悉，熊爪還將正式推出面向大型企業、公益基金共同參與的“公益合伙人計劃”。該計劃將結合社會優勢資源，讓更多大型企業和年輕人關注并參與公益，實現多方共創。

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