過中秋的一大傳統

就是“咬月”

距離節日越來越近

“頭茬”月餅已火熱登陸市場

為市民“提前”帶來節日美味

位于五角場商圈的第一食品商店，最近調整鋪位，迎來了不少“新面孔”。每年8月開始，第一食品商店就會把門口“黃金”迎客位讓給龍華素齋、真老大房等傳統老字號。在這里，各家月餅可謂“神仙掐架”，在餡料和口感上來一場“內卷”大戰。

鮮肉月餅是老上海人的最愛，更是滬上月餅經典款中的王者。真老大房的鮮肉月餅售價5元一只，是“看家”產品，制作工藝已成功申報非遺。酥皮香脆、一碰掉渣，化入口中有一股濃郁奶香；里面的大顆肉餡兒瑩潤多汁，甜鮮味涌入口腔，讓人欲罷不能。除此以外，蝦仁鮮肉、筍尖鮮肉、咸蛋黃鮮肉等時興口味的月餅，也能讓吃貨們心滿意足。

而一些口味清淡的食客最愛的，則是龍華素齋的凈素月餅。苔條果仁、上品果仁、玫瑰細沙、椒鹽百果“王炸”組合，可謂是年年上市、年年熱銷。掰開細看，餡料里的果仁粒粒分明，甜香四溢，有人一買就是幾十只，帶回家里與家人共同分享。

工作人員介紹，龍華素齋和真老大房在商場樓上都有制作坊，手工師傅們每天從上午八點忙到晚上八點，確保月餅當天現烤現賣。

“其中苔條果仁餡兒的最有特色，也賣得最好，用料足，食材新鮮，每天最起碼能賣掉一千多只?！饼埲A素齋柜臺柜員劉屹告訴記者，“中秋節還沒到，等九月初節日臨近，每天的業績能更好?！?/p>

現場也有不少新品上線。第一食品自營品牌華點食品，以創意取勝。咸口的開洋蘿卜絲、鮑魚鮮肉餡兒和甜口的水果元素驚喜登場。比如一款糯香柚柚月餅，融入了牛油果、柚子、麻薯等，既是月餅，也是精致的甜品。上海華點食品柜臺柜員季立娟說，柚柚里面包含牛油果和柚子的香味，還添加了年輕人喜歡的麻薯，“糯香”二字由此而來，口味偏甜。

經典款月餅VS創意款月餅

中秋佳節之時

你會選誰呢？

（來源：上海楊浦）

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