春日，鮮嫩的春筍可謂是餐桌上的明星食材，而紅燒春筍更是不容錯過的美味。

春筍富含膳食纖維與多種維生素，不僅口感爽脆，且益處多多。這道紅燒春筍，一起來動手試試吧~

紅燒春筍

材料

春筍、生抽、老抽、食鹽、食用油、蔥花

做法

1

春筍剝殼，切滾刀塊。

2

鍋中倒油，放入春筍煸炒至微黃，加生抽、老抽、鹽提味調色，翻炒均勻。

3

倒入適量清水，小火慢燉，讓筍充分吸收醬汁。

4

待湯汁濃稠，大火收汁，加入蔥花，一道色澤紅亮、咸香回甘的紅燒春筍就完成了。

完成

資料：崇明區新聞辦

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