今年是上海國際科創中心建設十周年，為加快培育發展新質生產力，發現更多的“科創之花”，高境鎮策劃推出科創企業專訪欄目，深入企業一線，對話成長中的科創帶頭人，以媒體視角，探訪應用場景、剖析創新案例、發現產業價值，解碼其成長之道，助力構建科創“熱帶雨林”。今天讓我們一起走進上海新麥食品工業有限公司。

上海新麥食品工業有限公司（以下簡稱新麥食品），1997年創建于上海，至今已有28年歷史，專注于烘焙產品的研發、生產和銷售，致力于為全球消費者提供美味、優質的烘焙食品。公司擁有1.7萬平廠房面積，2個國際化開源化研發團隊，產品涵蓋月餅等多種烘焙品類。

新麥食品的合作網絡廣泛覆蓋多個領域：在頭部烘焙品牌中，其在一二線城市的覆蓋率已達72%；在餐飲奶茶咖啡領域，合作品牌的全國門店總數超過1800家。如今，新麥食品已成功躋身長三角烘焙領域的領軍行列。

新麥食品具有嚴格的品質管控體系，通過了SGS認證、ISO22000食品管理安全體系、HACCP管理體系、FSSC22000、迪士尼供應鏈認證、出口食品安全體系、美國FDA認證、SMETA等多個權威機構認證，產品出口美國、澳大利亞、英國、加拿大、巴西等多個國家。在服務方面，新麥食品能為客戶提供從定制研發、專業品控到儲運一體及售后服務的全方位支持，助力品牌打造行業爆品。

同時，新麥食品率先將AI技術應用于烘焙產業，2025年升級AI賦能，推出AI智能視覺質檢、AI作圖等創新技術。這些技術廣泛應用于酥類產品、月餅產品等的生產環節，覆蓋了從產品研發、生產質檢到包裝營銷的多個領域。

未來，新麥食品人將繼續秉承著對品質的極致追求和創新精神，通過技術革新和模式創新能夠打破行業內卷，同時堅持以消費者需求為導向，不斷研發新的烘焙產品，提升服務體驗，將優質的烘焙產品推廣到更廣闊的市場，為客戶和消費者帶來更多美味與驚喜。

（來源：高境發布）

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