發現 | 葉城有一個馕產業園：讓馕走出“深閨”、走向全國

馕是新疆最為普通、最接地氣的美食之一，民間傳有“寧可一日無菜、不可一日無馕”之說，可見馕在新疆各族群眾生活中的重要地位。得益于新疆自治區出臺的以馕產業為突破口、支持新疆特色餐飲做大做強的系列政策措施，昔日傳統食品，如今已經成為新疆的美食名片，走出“深閨”、走向全國，作為當地群眾增收致富的特色產業，在脫貧攻堅中發揮著獨特作用。

在葉城縣，有一個紅石榴馕產業園。走進園區，首先映入眼簾的正是產業園的標志性建筑——一個直徑5.6米，象征56個民族像石榴籽那樣緊緊抱在一起的馕造型。

在園區的生產車間里，360個環保智能電馕坑整齊排列，操作間里，工人們忙著和面、揉面、制劑、印花、烤制，各個環節銜接有序、有條不紊。不遠處的玻璃房展廳內，剛烤制出的油馕、芝麻馕、核桃馕、玫瑰花馕、玉米面馕......擺滿展臺，濃郁的香味引得游客流連忘返。

近期，東方衛視“極限挑戰”欄目組專門走進紅石榴馕產業園取景拍攝，在更大的平臺上宣傳推介葉城馕產業。紅石榴馕產業園始終秉持服務葉城、幫助閑散勞動力解決就業、助力脫貧攻堅的原則，矢志不渝，砥礪前行。

來源：上海援疆  作者：上海援疆葉城分指 趙成志