上海堂食恢復首個周末 申城餐廳客流恢復6-8成
2022年07月04日09:33 | 來源:新聞晨報
原標題:堂食恢復首個周末申城餐廳客流恢復6-8成 人均消費有所提高
熟悉的“取號等位”又回來了,時隔數月的第一頓堂食一定得吃頓大餐,有的餐廳負責人已明顯感受到市民人均消費的普遍提升……線下堂食恢復的第一個周末,多家餐廳的客流恢復到疫情前的60%至80%。
從張楊路路口沿著東方路一路向南,沿街餐飲店已悉數恢復堂食!澳窝┑牟琛钡陜鹊奶檬澄蛔藗半滿;隔著玻璃,可以看到布朗石西班牙餐廳靠窗的景觀位一桌隔著一桌開放;一旁是九六廣場的出入口,市民依次掃碼、測溫入內,周日午餐時段顯得熱鬧而又有序。再往前走一些,東發道茶冰廳門前等位的人還不少,店家在外擺位柵欄旁放了圓凳,讓等位的顧客能夠坐下來提前點菜。
下午1點半,商場3樓主打湘菜的沁園春望已過了午餐高峰,靠窗的就餐區尚余五六桌顧客。
“相比疫情前,周末客流大致恢復6成以上。周五晚上生意最好,很多都是周邊白領下班了來聚餐!辈蛷d區位經理張文稱,僅上周五一天他至少拒絕了20余桌訂位!案鶕嚓P要求,餐廳必須執行70%的限流措施,安排不過來的情況下只能禮貌回絕!奔幢闳绱,上周五下午5點半左右,餐廳門外也開始等位叫號,等待時間最長的顧客大約在等位區坐了半個小時。
據張文觀察,線下堂食恢復后,顧客的人均消費普遍有所提高,“吃頓大餐”成了很多市民的“心頭好”。張文告訴記者,近幾日餐廳的服務人員也會建議大家理性消費、避免浪費,不過大部分消費者還是傾向于“多點幾個菜”;若是實在吃不完,那就打包帶回家當晚餐或宵夜。
商場一樓的融合餐廳“醉東”近幾日主要客群集中在親友聚餐和情侶約會!白頄|”上海區域品牌總廚王正好告訴記者,上周末餐廳客流恢復了8成左右。已打算從本周起陸續恢復吧臺調酒、鋼琴伴奏等體驗服務。
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