江西大閘蟹奪得王座，上海本地蟹首次封后

今年“蟹王”超過一斤二兩！

全國河蟹產業界一年一度的“奧斯卡獎”日前在滬揭曉：江西大閘蟹力壓陽澄湖等產地湖蟹，繼2022年之后重新奪回王座；來自上海崇明島蟹塘的本地蟹首次封后。

立冬之后迎來品蟹最佳時節，來自上海、江蘇、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山東、貴州、寧夏、遼寧等地150余家單位選送的近4000只河蟹，決勝上海海洋大學蟹文化節暨“王寶和”杯全國河蟹大賽。從“重量級”看，由江西省吉水縣盤谷生態農業發展有限公司選送的“蟹王”重622.1克，成為前五名中唯一超過600克的選手?！靶泛蟆敝?51.2克，由上?；菘邓a養殖專業合作社選送。

連續兩年遭遇高溫侵襲，導致大閘蟹蛻殼時間延后，“晚熟”成為全行業共同特征。與去年高溫天的“突然襲擊”不同，今年河蟹行業對于高溫已有心理準備，在技術和管理上提早布局，如通過種植多種水草特別是耐高溫水草，營造“水下森林”，為大閘蟹撐起“遮陽傘”。同時，各養殖區也加強水質調控，保持水體的適當透明度，與水草活力形成互惠關系，緩解大閘蟹在高溫天氣中的不適感。盡管今年“秋老虎”持續發威，但河蟹產業依然迎來一個豐收年，大閘蟹產量、規格和品質等整體上好于去年。

（來源：解放日報 記者 徐瑞哲）

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